羊骨头怎么炖好吃 ？这骨头每斤10元，这样炖一炖，汤汁奶白，鲜美营养

这骨头每斤10元，这样炖一炖，汤汁奶白，鲜美营养，为家人备上。骨头汤是备受欢迎的一款汤品，四季皆可炖制，特别是入秋后各款骨头汤更是备受欢迎。小编在菜市场看到这一种骨头特别的新鲜，而且价格也比猪骨、牛骨还便宜，老板帮我拿了几根过秤，刚好是500克，也就花了10元钱，再搭配一个白萝卜，一锅鲜美汤品就有了。每斤只卖10元的骨头是羊骨头，用它炖制的汤汁奶白浓郁，味道鲜美。汤品味美，可以制作火锅汤底，也可用它煮面、涮菜都是不错的，或者这样搭配一些白萝卜片，喝汤吃萝卜，再啃骨头也是香而鲜美，喜欢就为家人备上吧。

萝卜与这骨头同炖，味道鲜美，营养丰富，价格便宜也实惠。如何将羊骨头汤炖制得鲜美浓郁无腥味呢？其实，无论炖制哪一种骨头汤，都不要直接将骨头直接下锅，炖骨头汤可以冷水下锅，去腥比开水下锅要好，但是多了这一步味道也会更好，无腥味，汤汁奶白，那就是需要泡一泡，将骨头泡一泡去血水，不仅可以去腥，也何使在炖制出来的汤汁奶白浓郁无腥味。

骨头汤炖制可选猪骨、羊骨、牛骨，这一款以羊骨同萝卜炖制的汤味，鲜美浓郁，营养丰富，羊骨头汤也是备受大家喜爱，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、有胶原的营养成分，以羊骨炖汤，可强筋健体，提高体质，加入一些萝卜同炖，解腻，也补充多种维生素，不用担心会上火。如何将羊骨汤炖制奶白浓无腥味呢？详细做法呈上，感谢你的支持。

【白萝卜羊骨汤】的做法

食材：羊骨头500克、白萝卜1个、白芷3片、大枣2个、胡萝卜半根、精盐适量。

第1步：羊骨头处理：冲洗后，先用清水泡一泡，换二三次清水。然后，将羊骨头冷水下锅。

第2步：用大火烧开，将开之时表面会形成一层浮沫，要不停地将其撇去。这也是关键的一步。

第3步：准备一些胡萝卜块、白芷、红枣。胡萝卜切块后用刀拍一下。羊骨汤炖制中加一些胡萝卜，它可以去腥，味道也好。

第4步：羊骨汤中的浮沫边滚边去干净，加入胡萝卜、大枣、白芷，加盖同炖，保持中大火滚着。

第5步：最后加入白萝卜片，将白萝卜炖熟，加入精盐调味即可。

这羊骨头每斤10元，与白萝卜同炖，汤汁奶白，鲜美营养，为家人备上。炖好的羊骨汤可以用来煮面、涮煮蔬菜、火锅都是不错的，或者这样来一碗也是棒棒哒。

小贴士：羊骨入锅前需要清水泡一泡去血水；如果用生姜，保留生姜的皮，一般来说，羊骨、羊肉性温，不用姜，姜皮微寒，可以保留；大火滚出的汤汁无腥味，奶白；炖汤过程中不宜添清水，水量一次加足。