加工奶粉其实比纯牛奶，更有营养？营养师：用实验结果告诉你

大部分成年人喝牛奶，购买的都是纯牛奶，就是液体盒装的那种。每次拿出来管子一插，就能轻松的喝进肚子里。

但最近网上有些文章称，奶粉其实比纯牛奶更有营养，这颠覆了很多人的认知。毕竟在他们心中，天然新鲜的牛奶就是液体的，当鲜牛奶加工变成了粉末，多少应该会有些营养损失。

那么这种说法到底是不是真的吗？爆炸营养课堂的营养师明确告诉大家，确实没有错，可奶粉存在一个很大的健康隐患：

虽然在鲜奶加工成奶粉的过程中，确实会造成严重的维生素损失，但既然是“加工”，就可以人为的对营养素进行加强和补充。所以我们才能在市面上看到“强化维生素A”、“强化维生素D”和“低脂高钙”的牛奶。

因此一般来说，奶粉的确要比鲜牛奶更营养一些，而且还便于商家的存储和运输。可能有些人会说了，冲泡奶粉的时候温度过高，也会造成营养素损失呀。

可是牛奶最核心的营养，就是蛋白质和钙元素，而高温并不会影响到这两种成分。所以牛奶加热后的损失其实非常小，大家可以放心把纯牛奶或者奶粉加热。而如果你经常冲泡奶粉，基本都会知道冲泡温度不宜过高，只要不超过50摄氏度，就基本不会破坏营养素。

但爆炸营养课堂的营养师前面也提到了，奶粉存在一个很大的健康隐患，那就是能量过高。因为冲泡出来的牛奶，碳水化合物含量是纯牛奶的2倍左右。

这依然是“人为加工”的原因，为了让口感更好，在奶粉调配的过程中，往往会加麦芽糊精和蔗糖。所以碳水化合物含量自然会更高，相对应的能量也会升高。

而相信大家都知道，如今我国老百姓普遍都存在能量摄入过量的问题。如果常喝奶粉冲泡成的牛奶，就很容易引起肥胖，并带来脂肪肝和高血脂等慢性病。此外，蔗糖属于添加糖，摄入过多还很容易增加龋齿风险。

所以说，如果你需要控制能量的摄入，害怕自己体重增加，就尽量不要选择奶粉，纯牛奶会更为合适。而如果你选择奶粉，就建议大家学会看配料表，要尽量选择糖分少、能量低的奶粉。