家庭版自制小零食，胡椒盐烤香菇干，营养丰富，连肉都省了
作者:
寿司食记
发表于: 2025-10-31 00:54:56
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香菇以其肉质肥厚，味道鲜美，香气独特等特点赢得了很多美食爱好者的芳心。
当然寿司也不例外，平时家里就常备着香菇，没什么想吃的时候，做个香菇炒饭，下个面条，它都成了很好的配菜，营养丰富，连肉都省了！
如果家里有烤箱的朋友，也可以没事儿烤一个香菇干当作小零食，美味又不会长胖，何乐而不为呢？今天就把香烤菇干方法分享给大家！
- 步骤（1）
准备200g香菇，洗净后去蒂，将其切成0.5厘米左右厚度的片，选择这个厚度香菇不会因为太薄而烤糊，也不会因为太厚而需要大量的烘烤时间。
- 步骤（2）
将香菇片放入大碗中，倒入少许食用油（我用的玉米油，没有很重的味道），抓拌均匀，平铺在铺好油纸的烤盘上。
- 步骤（3）
烤箱预热，放入摆好的香菇片，上管200℃，下管180℃，烤10分钟。香菇会慢慢失去水分，颜色也开始变深。
- 步骤（4）
10分钟后取出香菇，撒上干料粉（食盐、黑胡椒粉、辣椒粉）配比可以根据自己喜好。
- 步骤（5）
然后将香菇片再放回烤箱中，继续烘烤10分钟，待香菇片完全变干，不再出水，基本香菇干就烤好了。将调料充分混合均匀，就可以装盘啦！
是不是很容易，只要家里有烤箱就可以，再也不用去外面买着吃了，自己做干净又卫生！
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