香卤凤爪 ，味道鲜美，制作简单，人人都爱吃

香卤鸡爪，味道鲜美，制作简单，人人都爱吃

美味的食物，真是让人心情愉快，大家好，又到了美食的咨询时间了。今天，小编为大家带来了这道香味浓郁的美味佳肴，它的名字叫做香卤鸡爪。在我们日常生少中，鸡爪是一种有着独特风味的美食，虽然说它的做法有很多，但是制作起来却是非常简单。香卤鸡爪在生活中是很受人喜爱的，因为在我们没有食欲的时候，吃几个鸡爪，就能让胃口大开。

所以有很多人也经常把鸡爪当做零食或者配菜来吃，只不过很多人都是在外面买的。但是如果经常出去买，就会觉得不划算，关键是卫生没有保障。所以如果你也喜欢吃卤鸡爪的话，就跟着小编一起来学习吧。它不仅味道鲜美，而且很有嚼劲，让人吃了还想吃。接下来小编会分享我的做法给到大家，希望能帮助到你们。

主料准备：鸡爪250克

配料准备：葱10克，姜10克，蒜10克，茴香10克，草果10克，肉桂10克，香叶10克，豆蔻10克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，食盐5克，食用油20克。

制作方法：

第一步：首先，我们准备好上述所有的原料。先用水清洗鸡爪，然后把鸡爪放在砧板上，去掉指甲，然后起锅烧水，锅中加入适量清水，把鸡爪冷水下锅，然后再加入一些香葱，生姜和料酒，用大火把水煮开，当水沸腾时，我们可以看到水的表面浮现出一些血水和浮沫，那么这时我们要及时地将其捞出，再煮一会儿后，捞出鸡爪沥干水分后，放入一边备用。

第二步：接下来，我们开始制作卤料包，先准备一个布袋，再把肉桂，香菜，八角，茴香，草果，胡椒放入其中，收紧布袋即可。这时我们另起一锅，锅中加入适量清水，把生姜，香葱和大蒜放入水中，然后再把鸡爪放入锅里，再把刚刚制作好的卤料包放入锅中，加入适量生抽和老抽，大火煮两个小时。

第三步：这样做出来的卤鸡爪软嫩多汁，这时你可以在出锅前尝一点，如果你喜欢吃重口的话，就再加入一些盐和鸡精，混合均匀后即可出锅。

就这样，仅需三步就能完成。