为了健康安全，这10大类的食品 ，少吃为妙

腌制食品

上榜理由：如腌肉/鱼、火腿、干巴、香肠、腊肉、烟熏肉等。此类食品本身高盐，食品安全风险高，不推荐食用；如需食用，必要高温加热做熟，少量食用。

推荐替代：新鲜肉、鱼、蛋、禽，加工直到熟透。

饮料机贩卖的饮料

上榜理由：此类饮料由于容器卫生难以保障，安全风险高；且这类饮料一般高糖，不利于治疗期间血糖的控制；尤其是碳酸饮料饱腹感强，不利于摄入真正有营养的食物。

推荐替代：饮用水；体重下降需要补充营养者，可饮用口服营养补充液，例如特殊医学用途配方食品中的全营养产品。

无照摊贩售卖的食物

上榜理由：食品原材料和加工过程的卫生难以得到保障。

推荐替代：家中自制；安全卫生的餐厅或食堂。

未全熟的肉蛋类

上榜理由：没有全熟的牛排、溏心蛋、白切鸡等，容易受到细菌感染，加热至全熟才能杀死绝大部分的有害菌。

推荐替代：将这些食物加工直到熟透。

外卖沙拉、凉菜

上榜理由：尤其是生的芽类（如豆芽等），外卖食品原材料和加工过程的卫生无法确认安全清洁，生的食品风险尤其高。

推荐替代：自制，将这些食物加工直到熟透。

寿司、生鱼片、生蚝

上榜理由：这些食物容易受到细菌污染，不宜生食。

推荐替代：不吃寿司，鱼烹饪加工直到熟透。

熟食卤味

上榜理由：熟的肉类只能在室温下放2个小时，太久就会造成大量的细菌生长，如不知道加工和储存情况，应该避免。

推荐替代：自制，做好后及时放冰箱，再次食用需要彻底加热。

未经过巴氏杀菌的乳制品、果蔬汁

上榜理由：比如，农场现挤出来牛奶都是没有杀菌的，而巴氏杀菌可以杀死有害菌，降低感染的几率。

推荐替代：经过巴氏杀菌的乳制品，果蔬汁。

超市加工过的水果拼盘

上榜理由：食品原材料和加工过程的卫生不知道是否是安全清洁的，容易受到细菌污染，食品安全风险高。

推荐替代：买带皮的蔬菜水果在家自己洗干净再削皮。

自制酸奶

上榜理由：自制酸奶不容易控制菌种，容易产生其他有害菌。不推荐在治疗过程中食用自制酸奶。

推荐替代：购买可靠厂家销售的经过巴氏杀菌的酸奶。