想要减肥的人注意：小麦和大米哪个热量高？避免减肥误区
作者:
有料营养师杨双
发表于: 2024-09-17 08:39:51
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每天的饮食对我们生活息息相关，不仅要吃多种多样的菜品、肉类、鸡蛋，还要吃主食。当然主食的种类也有很多，比如说米饭、馒头、面条、饼等等，每个地区的饮食不同，吃主食的习惯也就不同。
对于想要减肥的人来说，主食是一定要吃的，可不知道该如何选择吃哪种主食对减肥最有利。我们可以通过这3种主食的热量分析，来判断适合吃哪个。
首先说的是米饭，也是人们最常吃的主食，米饭的原材料就是大米，经过加水煮熟的饭。每100克大米的热量是345千卡，经过加水蒸煮之后，含水量会增加，重量也会增加。所以热量也就下降了一多半，每100克米饭的热量是116千卡。
再来说面条，同样有不少人喜欢吃，面条的原材料是面粉，由小麦经过研磨制成的。小麦的淀粉含量和大米接近，每100克小麦的热量也是345千卡。
经过加水煮面之后，含水量也会增加，能吸收将近70%的水分，整体的热量也会下降不少。所以每100克面条的热量是110千卡，也就一小碗的量。
最后来说馒头，同样也不少人喜欢吃，馒头和面条一样，原材料是面粉，由小麦经过研磨制成的。
每100克小麦的热量也是345千卡，可馒头的吸水量很小，只有44%左右，馒头的热量是每100克约236千卡。
整体来看，馒头的热量最高，米饭和面条的热量一样，减肥期间可以吃米饭和面条，具有很好的饱腹感，不容易过早的饿。如果选择吃馒头就要减半，不然摄取的热量就会超标。
除了这三种食物之外，还有很多食物可以作为主食，比如玉米、红薯、土豆等，都能替代米饭、面条、馒头。而且营养也更均衡，对正在减肥的人群很有好处。
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