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大厨教你做凉拌鸡胗，做法简单，味道鲜美，下酒又下饭
在这个渐渐转凉的季节，来道下酒菜——凉拌鸡胗。需要准备鸡胗、姜片、葱段、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻和香菜。制作步骤如下：·1.先将鸡胗清洗干净，然后切成薄片。将鸡胗放入开水中焯水，加入料酒、老抽、姜片和葱段以去腥，焯熟后捞出沥干水分，放入大碗中备用。·2.另取一碗，加入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻
华叔在厨房 100
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凉拌鸡胗的正宗做法 ，口感脆嫩，味道酸辣，开胃爽口，特别过瘾
今天给大家带来的是一道适合夏天制作来吃的凉拌菜：“凉拌鸡胗”的做法，这是一道麻辣鲜香，特别开胃下饭下酒的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。鸡胗，就是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。鸡胗营养丰富，口感爽脆，而且脂肪含量低，吃多了也不怕长肉。鸡胗的做法比
小猫爱厨房 100
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怎么样炒鸡胗好吃 ？试试这样炒一盘，营养又解馋，简单易学，别不懂吃
【蒜苗酸豆角炒鸡胗的食谱解析】选购一些食材：选购新鲜蒜苗两根（蒜苗又叫青蒜苗，是大蒜的嫩苗，湖北人喜欢当成配菜，让菜肴更香更有食欲），选购酸豆角适量，选购400克鸡胗（或者选择鸭胗，鸡胗可以用来卤着吃，还可以用来炒食 ），料酒适量，生抽两勺，小葱若干根，半勺老抽，一丢丢白糖，半勺鸡精和味精，蚝油一勺
小良养生厨房 100
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怎么煮鸡胗好吃?香辣鸡翅鸡胗焖锅你值得拥有！
鸡翅鸡胗都是家人喜欢吃的，加胡萝卜、杏鲍菇同焖，互相借味，解馋的同时还不会热量超标。荤素搭配的一锅，营养也均衡，家人各取所需。用的现成的重庆鸡公煲的调料，所以无需再放其它调料了。 少盐秘诀：现成的调味料咸味足够了，使用时酌情加入，像焖锅、炖锅这种菜，最好带一些汤汁。在食用时从锅底取，包裹着汤汁的菜肉
豆果美食 100
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脆爽香辣不打折的葱炒鸡胗 ，简单好吃还不贵，拿来下饭下酒都美味！
鸡胗这个口感，怎么说呢，喜欢吃它的人，爱它到骨子里，包括那似有若无的一股鸡胗特有的味道都爱；不爱吃它的人呢，光是闻到它的味儿，嚼到它的口感，就整个人都不太好了，你属于前者还是后者呢？反正我是特爱吃鸡胗，包括鸭胗，一只鸡一只鸭就那么点胗，想想都不够吃，越想越想吃！制作方法 ：1、 准备鸡胗、葱花、小米
王大厨的美食日记 100
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酸辣鸡胗做法分享，学会这几个窍门，在家做出饭店的味道
今天和大家分享一道家常小菜”酸辣鸡胗“的做法，鸡胗经过烹饪之后，吃起来特别的劲道清脆，香辣下饭，有喜欢的赶紧学一下。食材：鸡胗辅料：小米椒、青椒、红椒、大葱、生姜调料：食盐、料酒、鸡粉、白糖、蚝油、生抽、老抽、米醋【酸辣鸡胗】—— 脆嫩入味1.下面开始准备食材准备鸡胗500克，放入清水中把上面的肥油
第一美食 100
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鸡胗如何炒？下酒下饭都可以，赶快试试吧
今天分享一道菜爆炒鸡胗食材：1.鸡胗适量2.青椒半个3.小米椒两个4.葱姜蒜适量5.料酒一勺6.生抽一勺7.老抽一勺8.耗油一勺9.盐一小勺10.白糖一小勺操作步骤：1.鸡胗洗好切片后放入一勺生抽一勺料酒腌制十分钟备用2.葱姜蒜切沫小米辣切青椒切丝段备用3.碗中放一勺老抽一勺耗油一小勺盐调好备用4.
连华1 100
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吃鸡胗子是鸡身上“最珍贵”的肉，大人舍不得吃，孩子吃了胃口好
鸡胗是鸡身上“最珍贵”的肉，大人舍不得吃，孩子吃了胃口好！对于食材的研究也是能制作出美味的菜肴必不可少的一部分，鸡身上的不同部位有不同的做法。比如鸡爪就做成卤鸡爪，鸡胸肉自然是炒着吃等等，而这次要说的这部位是鸡身上“最珍贵”的肉。想到这里肯定不少人都觉得是鸡腿，毕竟鸡腿的肉质嫩滑不少人都喜欢吃鸡腿。
炳哥私厨美食 100
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鸡胗怎么弄好吃？口感脆嫩，香辣无腥味，胜过酒店味道
鸡胗就是鸡的胃，肉质较脆。口感好吃，含有丰富的蛋白质、维生素A，具有助消化的功能，青椒是一种开胃好吃发汗减肥的食材，二者相互搭配，做法简单，十分容易上手，这道菜最适合做下酒小菜或者用来吃米饭，超下饭的。不过这道菜虽然容易做，也要讲究一些技巧的，如果没最好的话，鸡胗不会入味，而且会发腥。处理鸡胗是这道
吃货峰子 100
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尖椒鸡胗 ，口感特别清脆，非常下饭的一道家常菜
酸辣鸡胗，做法：先将酱料调好，倒入生抽、蒸鱼豉油、盐、白砂糖、米醋、蚝油下去搅均。热锅倒油，油烧热了，将青辣椒、小米椒、大蒜沫、生姜倒入油锅里煸炒，炒出香辣味。再将焯好的鸡胗倒入油锅里翻炒，稍炒一下。再倒入调好的酱料下去翻炒，尝一下味道，即可起锅。（不能炒久，酱料倒下去翻炒一下就可以起锅，鸡胗才会脆
农村丫头谈美食 100
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